Mantenerse en forma sin salir de casa.


En los últimos meses seguro que te has hecho esta pregunta en más de una ocasión, ¿verdad? Cómo mantenerse en forma sin salir de casa. Y es que el confinamiento que nos ha obligado a quedarnos en casa durante varias semanas nos ha hecho cambiar nuestras costumbres y a buscar soluciones alternativas a las actividades habituales.

Si hacías deporte con regularidad tu cuerpo habrá necesita de esa actividad física tan necesaria para estar a gusto con tu cuerpo y liberar energía por el estrés acumulado en el día a día tan intenso que nos sumerge el ritmo de vida actual. Sabemos que ha sido duro. De salir a correr todos los días a quedarse en casa… Pero no te preocupes, porque hay alternativas muy sencillas para mantenerte en forma sin salir de casa. Apúntalas por si nos vemos de nuevo confinados en casa.

Las abdominales y las flexiones son dos clásicos que puedes practicar en casa sin necesidad de maquinaria compleja. Extiende una toalla o esterilla en el suelo, mantén la posición correcta… ¡Y listo! Ya puedes comenzar a fortalecer el abdomen o los brazos realizando diferentes repeticiones.

Correr en el sitio es una opción para hacer ejercicio en casa. Puedes hacerlo levantando las rodillas hasta la altura del pecho, o al revés, llevando los talones hasta la altura del glúteo. Si te resulta muy repetitivo, prueba a alternar este ejercicio con otros.

Subir y bajar escaleras es una excelente forma de hacer ejercicio y quemar calorías. Practícalo a diario y verás cómo se endurecen tus cuádriceps

Los ejercicios isométricos  es otra opción muy saludable y eficaz para mantenerte en forma sin salir de casa. En estos momentos es lo que más se lleva en los gimnasios y es muy habitual ver a usuarios de estos centros poniéndoles en práctica.

 Son ejercicios que provocan la tensión de los músculos sin moverse del sitio. Una de las ventajas de este tipo de ejercicios es que puedes focalizar tu objetivo en un grupo muscular concreto, el que quieras. Glúteos, cuádriceps, gemelos… En función del deporte que practiques.

También es un tipo de ejercicio muy habitual en procesos de rehabilitación y corrección de posturas corporales.  Ten en cuenta que sólo se trabaja una parte del cuerpo y el resto no se toca, por lo que se puede controlar en gran medida el esfuerzo que se realiza. Si estás saliendo de una lesión, no dudes en practicar los ejercicios isométricos.

Como puedes comprobar, es posible mantenerse en forma y quemar calorías estando en casa. Eso sí, no descuides tu alimentación, ya que si después de hacer ejercicio te pasas horas delante del televisor comiendo… el esfuerzo realizado no habrá servido de nada.  Si nos volvemos a quedar confinados… ¡no tienes excusa! Acude a tu consulta dietista y nutricionista para que te echen una mano.  Ya sabes cómo hacer deporte desde casa.


Remedios naturales


En una recopilación especial hecha para medios de comunicación digital e información 1.0 a través de boletines, hemos recopilado información sobre algunos remedios naturales que a bien pueden fungir como coadyuvantes ante los males que nos aquejan.

Jamás deben suplir íntegramente las prescripciones facultativas, son un refuerzo para las defensas, su aprovechamiento de propiedades vitamínicas y que facilitan la aceleración de una favorable recuperación.

Este pequeño compendio de seguro les agradará y ayudará.

Amigdalitis:

Tratamiento: Poner en una tasa una infusión de 5 hojas de geranio, 2 cucharadas de limón, ½ cucharadita de sal, 5 goticas de yodo; es de los más utilizados remedios naturales para dormir.

Anemia:

Tratamiento: Una zanahoria cruda, una batata cruda rallada, exprimir una naranja y endulzar con miel de abejas.

Hacer este proceso por ocho días seguidos; luego por otros 15 días más pero dejando un día por medio.

Reumatismo:

Tratamiento: Primero, pelar y moler suavemente 25 gramos de ajo seco. Mezclar la pasta obtenida con 60 gramos de alcohol y conservarlo en un frasco con su respectivo tapón con cuenta gotas o gotero.

Dolencias de la Matriz:

Tratamiento: Haga una infusión con la planta de ruda en un litro de agua e ingerir 2 o 3 tazas al día. No sobrepasa esta dosis. Use la planta florida y fresca. No recomendada para los cólicos o calambres en la matriz.

Aguacate:

Tratamiento: La pepa del aguacate cocida en agua se usa en forma de lavados vaginales, después de los cuales es necesario reposo absoluto. La caléndula y la ruda pueden usarse con la mezcla.

Piña o Ananá:

Tratamiento: Digestiva y refrescante, ideal para el desarrollo de los huesos. Ayuda al esmalte dental. Combate la anemia y los casos de artrosis. Expectorante y purificadora de la sangre. Ayuda al hígado y al páncreas. Sea en rodajas o en jugo.

El té de conchas de piña es bueno para acelerar las cicatrizaciones.

Aguacate:

Son muy nutritivos y contienen gran variedad de vitaminas y minerales. Se cree que engordan, debido a su aspecto aceitoso. Tan sólo contienen 185 calorías y 680 miligramos de potasio, 20 miligramos de Vitamina C, 150 microgramos de caroteno asimilable, así como importantes cantidades de Vitamina E, B6 y B12.

Su colesterol es bueno. Tiene poco sabor, lo que le ayuda a compactarse de manera ideal con algunos sabores fuertes que se le adiciones, como el vinagre o la pimienta.

Eucalipto:

Tratamiento: Inhalaciones para descongestionar el pecho y destapar la nariz. Hervir una ramita más dos tazas de agua. Luego, disponga del recipiente de modo que pueda inhalar sus vapores. Es fundamental en la Aromaterapia.

Ajo Crudo:

Es un gran desinfectante microbicida, que significa, guerrero furibundo contra microbios. El ajo erradica cualquier infección.

Es tonificador de nuestra glándula pituitaria y muy eficaz para la secreción glandular de nuestras parótidas y sublinguales como de las glándulas de secreción gástrica.

Machacado y entreverado con la ensalada de lechuga y tomate, algunos rabanitos con un poco de aceite de oliva y aceitunas es lo mejor contra la anemia y facilita al mismo tiempo la formación de glóbulos rojos en la sangre.

Comerlo crudo es un gran aperitivo. Puesto en forma de emplasto rápidamente sobre cualquier herida o mordedura de cualquier animal es eficaz para desinfectar.

Garbanzos:

Contienen un 20% de proteínas. Sus aminoácidos limitantes son la metionina y la cistina y en menor grado el triptófano. Contienen calcio, hierro y potasio.

Fibras vegetales en un 15% y un 50% de hidratos de carbono. Son buena fuente de lecitina y contienen ácidos grasos esenciales como el linoleico y son de fácil digestión.

Se pueden acompañar con tomate y cebolla cruda, muy recomendables para los días calurosos.

Manzanas y Valeriana:

Ideales para el oxigenamiento cerebral. Tratamiento: Hierva en dos litros de agua un kilo de manzanas, una raíz de valeriana y dos cucharadas de romero, endulzado con miel, puede tomarla como agua del tiempo o luego de las comidas.

Como estimulante, aplique en la mañana chorros fríos en la nuca. Esto evita los trastornos producidos por el excesivo trabajo físico así como la mala alimentación, falta de memoria y de los más recomendados remedios naturales para el dolor de cabeza.

Eucalipto y Malva:

Ideal para la Bronquitis, gripes fuertes.

Tratamiento: Inhale vapores de eucalipto dos veces al día.  Tomar infusiones expectorantes de malva, borraja, mora, jengibre, violeta pulmonaria, acompañadas con zumo de limón y miel.

Se recomiendan para el pulso elevado, fiebre alta, decaimiento, uno de los más buscados remedios para la tos seca que no arranca, ahogo y dolor de pecho.

Artritis:

Tratamiento: Cocinar y beber el pelo de chócolo, cola de caballo y ortiga, cuatro cucharadas por litro de agua 4 veces al día. Junto a éste remedio es aconsejable consumir peras verdes, uvas verdes y piñas.


La nutricionista de San Sebastián Vanessa Blázquez, especialista en Nutrigenética.



                          (Activa la opción de subtítulos para ver el vídeo en castellano) 


Vanessa Blázquez es la directora de la consulta dietista y nutricionista denominada Nutrición Donostia, ubicada en el barrio de Amara de San Sebastián. 


Esta profesional de un sector tan necesario y demandado como el de la alimentación, es Diplomada en Nutrición y Licenciada en Tecnología de los alimentos. Completó su formación en el Hospital Donostia, realizando importantes tareas de investigación en Bio Donostia, un departamento de alto prestigio en el ámbito alimentario y investigador.


En 2015 puso en marcha la consulta Nutrición Donostia, donde ofrece diferentes servicios para ayudar a sus pacientes a alimentarse mejor y llevar una vida más saludable. Nutrición clínica, educación nutricional, la psiconutrición…diferentes enfoques para realizar un estudio global de las necesidades del paciente para luego, actuar de forma personalizada.


Y cuando hablamos de ofrecer soluciones 100% personalizadas el área de la Nutrigenética es sin duda el método más avanzado en el ámbito de la nutrición y la dietética. 

Vanessa Blázquez es especialista en esta área, que se encarga de analizar cómo interactúan los nutrientes que ingerimos con nuestros genes. 


Te estarás preguntando, “¿Es esto posible?”. Pues sí, hoy en día gracias a los avances tecnológicos es posible. 

La nutrigenética nos puede ayudar a mejorar nuestra salud y frenar, en la medida de lo posible, la llegada de diversas patologías o enfermedades. Analiza la predisposición del paciente a sufrir enfermedades, lo que es un dato muy valioso para tener una mejor calidad de vida.  


Eso significa que con la alimentación adecuada, la que mejor aceptan tus genes, puedes tener una vida más saludable. Podrás llevar una alimentación mucho más eficaz, eligiendo siempre los alimentos que necesitan tus genes.


La tecnología que sustenta las afirmaciones de la nutrigenética es el Test Nutrigenético 3G, que la nutricionista Vanessa Blázquez ha desarrollado en colaboración con un prestigioso  grupo de investigadores navarros. Con una simple muestra de saliva, el paciente puede conocer el riesgo genético que tiene para desarrollar diversas enfermedades. 


En el vídeo de este artículo puedes ver a Vanessa Blázquez en el programa Txoriene de EITB hablando sobre nutrigenética y explicando mucho mejor cómo funciona el Test Nutrigenético y cómo es una opción muy útil para establecer una alimentación adecuada para cada organismo.

Más información en: www.nutriciondonostia.com

Carta de primavera del restaurante Aitzgorri: sabrosa y equilibrada.


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Ir a comer a un buen restaurante no tiene por qué estar reñido con llevar una dieta sana. En nuestro blog lo tenemos comprobado, por eso hoy te queremos recomendar la carta de un conocido restaurante de San Sebastián-Donostia: el Aitzgorri.

Puede que hayas oído hablar de él, y es que es uno de los locales de moda de la ciudad. Está ubicado en el barrio de Gros y ya ha conquistado los paladares más exigentes de San Sebastián. Algo muy meritorio teniendo en cuenta el nivel y la exigencia de los restaurantes de Donosti.

El Aitzgorri es un restaurante que apuesta por el producto local y de cercanía. De hecho, en 2018 recibió el “Premio al mejor trato del producto local”. Un galardón que refleja la filosofía de este restaurante. Trabajan directamente con el proveedor y sin intermediarios. Para que el producto llegue con su máxima frescura al plato del cliente.

La carta del Restaurante Aitzgorri se divide en Entrantes, Carnes y pescados y Postres. Son platos muy reconocibles del recetario vasco, en los que prima el producto por encima de la elaboración. En sus platos no hay grandes artificios.

Para empezar, en los entrantes podemos elegir un primer plato más que saludable: “Sopa de marisco a la donostiarra”, “Verduritas de nuestra huerta de Zarautz”, “Arroz meloso”, “Ensalada templada de bogavante”… No está mal para abrir boca,¿verdad?

En las Carnes y pescados encontramos otras delicias de la gastronomía donostiarra para chuparse los dedos. “Merluza en salsa verde”, “Solomillo con su guarnición”, “Carrilleras de ternera”, “Rape con refrito tradicional”…

Una de las cosas buenas del Restaurante Aitzgorri, y que nos encanta para mantener la dieta, es que podemos elegir medias raciones. Una excelente propuesta que aplaudimos desde nuestro blog. Poder degustar lo mejor de la gastronomía donostiarra sin exceso. Y sin grandes cantidades. A menudo, para llevar una dieta equilibrada la clave no está tanto en lo que se come, si no en las cantidades. La clave está en el equilibrio.


El Restaurante Aitzgorri de San Sebastián, recomendado por Más Gastronomía.


La sección gastronómica de El Diario Vasco de San Sebastián ha publicado un artículo donde recomienda el Restaurante Aitzgorri de Donostia. Este local que abrió hace sólo 3 años, ya se ha ganado un más que merecido reconocimiento entre los restaurantes de la ciudad, algo nada sencillo teniendo en cuenta la feroz competitividad y el nivel existente en el sector de la gastronomía en Donostia.
 
Probablemente, el éxito del Aitzgorri está en la apuesta por lo natural. En expresar los platos de forma auténtica y sin estridencias. El protagonista es el producto para dejar con la boca abierta a todos los clientes. “El éxito de lo natural” es el titular elegido por Más Gastronomía y nos parece muy adecuado, ya que refleja a la perfección la filosofía y la forma de comprender la cocina de este equipo de profesionales. El Restaurante Aitzgorri de San Sebastián,.


Apostar por lo natural no es sencillo en estos tiempos de tormenta gastronómica. Los medios de comunicación, libros de cocina, programas de televisión…nos bombardean con recetas y platos de difícil elaboración, como si el objetivo fuera “el más difícil todavía”. No restamos ni un ápice del éxito de este tipo de cocina, pero es bueno que hay cocineros en Donostia que se ponen a los fogones para recuperar las recetas tradicionales y hacerlas como dios manda. Con gusto. Como las heredamos de nuestras abuelas. Y es que, como muchas veces se dice, “nadie cocina mejor que mi abuela”.

¿Y cuál es el secreto de la receta del Aitzgorri? Pues más sencillo de lo que parece. Apostar por lo natural. Por el producto de la tierra. Por los productos de las lonjas cercanas. El sabor auténtico de los productos de Euskadi se dan cita cada día en el Restaurante Aitzgorri de Donostia-San Sebastián.

En la carta del Aitzgorri se pueden encontrar platos elaborados con productos de la huerta propia que el Restaurante dispone en la localidad de Zarautz. Verduritas de temporada, tomate natural, vainas… Platos que se pueden degustar en la carta, menú o pinchos de la barra. ¿A qué esperas? Viendo la buena cocina que elabora el Restaurante de cocina vasa, Aitzgorri, lo natural es que vayas reservando. ¡Que aproveche!



La piña y la papaya, dos frutas que te ayudan a evitar los gases.




Los gases son una acción natural de nuestro cuerpo humano que todos producimos de forma habitual. Hay algunos alimentos con los que es inevitable echarse gases, como cuando comemos un buen plato alubias. Los gases se forman, principalmente cuando un alimento es difícil digestión. Al estar más tiempo en nuestro estómago se producen esos gases que expulsamos por el ano.

El problema llega cuando los gases son constantes y los expulsamos prácticamente con cada una de nuestras comidas.. Es en ese momento cuando debes acudir a la consulta de una dietista y nutricionista para que te asesore sobre qué alimentos son los que más te convienen para evitar los gases. No hay dos personas iguales, por lo que a una persona le puede sentar bien un alimento y a otra no. Por ejemplo la lactosa, algo que está tan de moda. El consumo de leche provoca gases en muchas personas y por eso toman lecha baja en lactosa. 

Las personas que tienen gases sienten hinchazón y mucha incomodidad, “pesadez de estómago” es como lo definen muchas personas. Hay situaciones que aumentan este problema, como la ansiedad o el estress, ya que en estas situaciones nuestra tendencia es comer o engullir los alimentos más rápido y sin masticar, dificultando su digestión y haciendo trabajar al estómago más de lo que está acostumbrado.

Otra de las razones para tener gases es cuando tomamos alimentos con los que entra aire en el interior, como una sopa o un tazón de cola-cao tomado a sorbos. Ese aire que entra tiene el cuerpo humano lo expulsa y lo hace en forma de gases. Obviamente, las bebidas con gas también contribuyen a que entre aire en el cuerpo.

Hay otros alimentos naturales que también te pueden ayudar a evitar esos incómodos gases, como la piña y la papaya. Estas dos frutas contienen nutrientes que ayudan a hacer la digestión, facilitando el transporte de nutrientes desde el estómago a todas las partes del cuerpo. Si padeces gases y quieres buscar una salida a tu problema incluye estas dos frutas en tu dieta. Te estarás cuidando de forma saludable y muy fresca.